牛肉干烘干设备肉制品空气源热泵烘干机设备哪家好？发布作者：

四川牛肉干烘干设备，绿色环保节能中小型，空气能热泵烘干机全智能化控温哪家的设备更好？可烘干牦牛肉干、猪肉干，肉脯等肉 制品的选择。

牛肉干其特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了 传统老工艺和老配方，原材以然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经 腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

牛肉干加工：选料和预处理→切片→调味、腌制→摊筛→烘干→焙烤→压平切片→冷却包装

牛肉干烘干工艺流程：1.肉脯烘干：烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将放好的肉片放入干燥箱中，烘干的温度设置在55～60℃，前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在2-3毫米厘米时，肉脯烘干至含水量 为25%为佳。2.焙烤：焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软，产生烧烤味和油润的外观。焙烤时 可把半成品放在烘炉的转动铁网上，烤炉的温度为200℃左右，时间8～10分钟，以烤熟为标准，不能烤焦。成品的水 分含量应小于20%，一般以13～16%为宜。

骐成肉制品牛肉干烘干设备介绍----用于烘干肉干的设备为空气能高温热泵烘干机，该设备是一种新型节能的烘干机，其 工作原理是根据逆卡诺循环原理，运用少量的电能，利用压缩机做功，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并 大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热 ，如此不断循环加热可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热管加热的烘干机而言，节约电能35%-40%。

肉制品牛肉干烘干设备的结构：1、热源空气能热泵机组。2、保温房体装置。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动 排湿装置。5温湿度智能控制系统。6、物料小车和物料托盘。