老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。
教学内容:全套技术 零基础教学 一对一指导
1、兔头的选购
2、兔头的加工处理
3、兔头的腌制
4、香料的选购及认识
5、专用汤料的配料
6、兔头的卤制时间及泡制时间
7、卤水的保养
8、红油的制作
9、兔头的保管
学习期间提供免费吃住,还有用的所有的原材料,各种香料,调料等都是我们提供的,不限制学习时间,不限制食材,学会为止。
老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。
教学内容:全套技术 零基础教学 一对一指导
1、兔头的选购
2、兔头的加工处理
3、兔头的腌制
4、香料的选购及认识
5、专用汤料的配料
6、兔头的卤制时间及泡制时间
7、卤水的保养
8、红油的制作
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