如何保养不锈钢商用厨房设备呢？ 1、准时用湿布将其外面的脏物擦净，再用干布擦干。 2、防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面，一旦发明，要实时用净水冲刷，并擦干。 3、不要常常往返挪动灶台、货架、炊事机械等装备，特别是应用地板滑动。 4、不锈钢灶具要常常反省可否漏火。
不论是五星级酒店還是通常的小酒店餐厅，除开为顾客出示酒店住宿的服务项目外，还必须出示餐饮经营。酒店餐厅的特色美食是必须厨房用品能够烹制出去，因为量较为大，酒店餐厅里的厨房设备也会较为大中型，跟通常的家中厨房用品是会有不一样。
酒店设备回收包括：家具（实木餐桌、条桌、方桌等），厨房设备（工作台、水池、不锈钢炉子等）这些设备用九了都需要淘汰换新。因此，就需要回收再利用，一方面旧家具设备的妥善再利用是对环境的负责，另一方面对商家也很有益处。不过酒店设备回收再次利用要落到实处，还需要打破重重阻碍。
要对酒店设备回收进行分类，可以重复使用的要进行清理、修缮，对于不可以重复使用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，随后分别存放，终交到这些专业的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。