激烈的市场竞争环境并不能成为阻碍厨房设备企业发展的因素。相反,它在一定程度上推动了厨房设备企业在各方面的开展和创新。不管是消费市场、销售模式还是服务体系,在新领域的开拓过程中,厨房设备企业都要秉承对自己认真负责的态度,打破行业现有僵局,找到新的突围方向,这样企业才能在逆境中求得发展。
按照使用场合来分:
可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。
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1.不锈钢厨具:蔬菜架,清洗柜,水槽,电磁灶,电饭煲。
2.二手厨具:汉堡机,披萨机,咖啡机,冰淇淋机,制冰机,薯片机,恒温柜等。糕点机,糖果机,搅拌机,压面机,剥皮机,蒸汽面包机,鸡蛋搅拌机,烤箱。
营业时间
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厨具家电市场废旧商品回收利用原则:
1.卫生原则
厨房设备必须耐污染,特别是防蜡蝇、老鼠、蚂蚁等食物的污染,以确保整个厨房设备的内在质量。
厨房垃圾市场
2.防火原则
厨房设备表面应防火,一般厨房设备生产的厨房设备应采用不燃、阻燃材料。
3.方便原则
厨房的操作应该有一个合理的过程。在厨房设备的设计中,各部分的布置都可以按照正确的工艺进行设计,这对以后的使用方便非常重要。炉子的高度和柜子的位置直接影响使用的方便性。选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。
4.审美原则
厨房用具要求具有较强的抗污染能力和良好的清洁性能,这就要求其表面材料具有良好的耐油烟性能。
一般厨具回收分为五大类:
一、烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程厨具也是大有进步电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
二、储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。这个在厨具中占主要比例。
三、进餐用具:主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
四、调理用具:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
五、洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水厨具、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备柜、食品垃圾粉碎器等厨具.