商用厨房设备表面的材料主要以不锈钢耐火板为主流，改进后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，而且耐热性和耐久性也有很大提高，改变了以前质量较弱的印象。厨房设备正朝着科技化、个性化、智能化的方向发展。
激烈的市场竞争环境并不能成为阻碍厨房设备企业发展的因素。相反，它在一定程度上推动了厨房设备企业在各方面的开展和创新。不管是消费市场、销售模式还是服务体系，在新领域的开拓过程中，厨房设备企业都要秉承对自己认真负责的态度，打破行业现有僵局，找到新的突围方向，这样企业才能在逆境中求得发展。
专业二手厨具设备的回收公司要注意什么？
1、厨房设备的卫生原则是具有抗污染能力，特别是具有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，以保证整个厨房设备的内在质量。
2、厨房设备表面的防火原则应具有一定的防火能力，普通厨房设备生产的广佳生产的厨房设备层材料均采用不燃、阻燃材料。
3、方便原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，可以通过正确的流程安排来设计各个位置，对以后的使用方便非常重要。灶台高度、吊柜的位置，又直接影响使用的方便程度，应选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。
厨具二手市场——厨具采购技巧：
购买厨具时，首先要根据厨房的大小来选择。炉子有两种台面和内置式。嵌入式灶面顶部有开关配置，台面式灶面前部有开关，因此购买时应根据厨房的风格购买。